L’amour est dans les bêêêles

Répartie sur 15 ha, cette exploitation située à proximité d’immeubles et de maisons individuelles se compose d’une bergerie, d’une chèvrerie, d’un hangar de stockage des aliments, d’une salle de traite, d’un espace dédié à l’affinage et un autre à la vente des produits de la ferme.

Sur l’étal, s’expose toute une ribambelle de fromages affinés à plusieurs stades. Crottin, faisselle, bûche, cendré, aromatisé au poivre, ail et fines herbes,… le lait cru se décline sous ses meilleurs auspices et pour le plus grand plaisir des papilles. En témoigne, la boutique qui ne désemplit pas.

Un monsieur tout sourire vient faire le plein avant de partir en vacances. Une dame se ravie d’acheter le dernier échantillon de sa variété favorite. Dehors grands-parents et jeunes couples accompagnés d’enfants se promènent en attendant l’animation très attendue de la journée : la traite programmée à 17 heures.